Bolo Majestoso

Bolo Garden  (Bolo Jardim)

Listras marfim majestosa cercam os três níveis deste projeto do bolo dando-lhe um senso de beleza. Perfeito para todas as celebrações!

Para a Mãe...

*Bolo em forma de Cupcake. Muito delicado.

Bolo Hello Kitty

Retirado do site www.wiltom.com

Torta Mil-Folhas

Ingredientes:
500g de massa folhada
6 gemas
100g de farinha de trigo (5 colheres de sopa)
250g de açúcar
1 fava de baunilha
1 litro de leite
100g de açúcar de confeiteiro
1 vidro de geléia de groselha vermelha
Papel manteiga

Modo de preparo:
Massa:
Estique a massa folhada, jogando um pouco de farinha por cima. Salpique a forma com a farinha de trigo. Coloque a massa na forma e faça furinhos com o garfo para que ela não cresça. Coloque a massa no forno a 180ºC por cerca de 25 a 30 minutos. Corte a massa em três pedaços do mesmo tamanho para fazer as camadas.

Creme de Confeiteiro:
Coloque o leite em uma panela com a fava de baunilha. Enquanto isso, em um recipiente, coloque o açúcar e as gemas e bata até ficar com uma cor homogênea. Misture também as 5 colheres de sopa de farinha de trigo e continue mexendo.  Quando o leite ferver, vá juntando aos poucos ao creme batido (não coloque o leite todo de uma vez no creme, para que os ovos não cozinhem). Leve ao fogo, e não pare de mexer até que o creme fique encorpado. Tire a massa assada da forma e, nesta mesma forma, coloque o creme com um pouco de açúcar de confeiteiro por cima. Deixe resfriar e coloque na geladeira por 1 hora.

Depois de uma hora na geladeira, coloque o creme em um recipiente e bata novamente. Passe o creme em um dos pedaços da massa. Na segunda camada, passe a geleia e cubra com a terceira parte. Para o acabamento, passe o creme em volta da massa e coloque por cima pedacinhos de massa esfarelada. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Torta de Limão com Merengue.

Torta de Limão, muito saborosa.

Para a massa:
Ingredientes:
1  pacote de biscoito maisena
100g de manteiga 
1 xícara de açúcar
75g de farinha de trigo
1 pitada de sal 

Modo de preparo:
Triture bem o biscoito e misture com os outros ingredientes. Unte a forma com manteiga e coloque a massa de biscoito. Aperte bem. Asse até dourar (10 a 15 minutos a 180ºC)

Para o creme de limão:
Ingredientes:
240g de açúcar
200ml de creme de leite
6 ovos 
Suco de 3 limões sicilianos 

Modo de preparo:
Bata os ovos ligeiramente. Misture os demais ingredientes e misture. Coloque-os na torta pré-assada. Asse a 100ºC por 1h15min. Retire e deixe esfriar colocando na geladeira por cerca de 15 a 20 minutos.

Para o suspiro:
Ingredientes:
4 claras de ovo
175g de glaçúcar (açúcar de confeiteiro)
175g de açúcar

Modo de preparo:    
Ponha as claras, o glaçúcar e o açúcar no recipiente da batedeira. Bata com um fuê e esquente ligeiramente no fogo, sem deixar cozinhar. Bata na batedeira até esfriar. O ponto ideal é quando o creme fica firme e cremoso, sem escorrer.

Montagem:
Retire a torta do forno. Ponha-a na geladeira por cerca de 15 minutos. Desenforme a torta e coloque o suspiro por cima. Ponha o glaçúcar puro em cima e leve ao forno quente até ficar bronzeado (cerca de 10 minutos).

Dicas para servir a torta de limão:
Rale cascas de limão verde e limão siciliano no prato. Coloque uma fatia de torta no centro, flambe com Cointreau e sirva.

Para Refrescar o Calor, que ta de mais.

Sorvete de Maracujá com Capim Santo  (Capim Limão)

Refresque seu dia servindo um sorvete de maracujá com capim santo, ou capim-limão: a mistura precisa ficar no freeezer por 12 horas. Anote o passo a passo da receita do Mil Frutas:

Ingredientes: 
500ml de água 
3 talos de capim santo
225g de açúcar 
250ml de maracujá
 
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a água e o açúcar e deixar ferver. Diminua a temperatura e deixe o açúcar dissolver, acrescentando 5 talos de capim santo. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente. Retire o capim santo da mistura e coloque o chá em um recipiente. Acrescente suco de maracujá e misture. Coloque a mistura para bater em uma sorveteira caseira e depois transfira o sorvete para uma embalagem que possa ir ao freezer por, pelo menos, 12 horas antes de servir.


Obs: Muito gostoso. 

Tempero Sírio:

Tempero Sírio:

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de pimenta da jamaica
• 1 colher (chá) de cravos da índia
• 1 colher (sopa) de pimenta do reino preta
• 1/2 colher (chá) de noz moscada ralada
• 1 colher (chá) de canela em pó

Preparo:

Moer as especiarias que são inteiras. Depois misture-as com a canela e a noz moscada. Mas senão tiver onde moer compre as especiarias já moídas e apenas misture.  Se for moída na hora o tempero fica mais aromático.

Tempero sírio ou pimenta síria é uma mistura de especiarias muito utilizado em diversos pratos árabes. Não se pode confundí-lo com a pimenta da jamaica uma vez que esta última são os grãos e a outra o pó.

Este tempero é muito usado em receitas de quibes, kaftas e em vários pratos de carne e vegetais sírio-libaneses e do orinte médio. Ele também combina muito bem com frango, queijo, arroz e cogumelos.

Mas lembre-se de usar pouco para não ficar muito forte e apagar os outros sabores do prato.

Bolinho para 4 meses de nascido

Emerson sobrinho de Diego meu namorido.

Bolo Chá de Bebe

Camafeu de Nozes

Bolo Do Esporte Clube Vitória

Bolo do Bahia Esporte Clube

CURSO COM SUELI F. VICENTE Culinarista de São Paulo

CURSO NO CENTRO DE CULINÁRIA DECOR'ARTE EM FEIRA DE SANT'ANA-BA

CURSO COM LUZINETE VEIGAS Culinarista de São Paulo

CURSO NO CENTRO DE CULINÁRIA DOCOR'ARTE  EM FEIRA DE SANTANA

UMA PROFISSIONAL  EXEMPLAR

BOLO DE BABA DE NOZES

BEM SABOROSA, E AINDA COM DOCINHO CAMAFEUS POR CIMA PARA DECORAR.

TORTA AMOR EM PADAÇOS

APESAR DO NOME DA TORTA,  ELA É MUITO SABOROSA

Gateau Moka

Muito Saborosa.

Torta Bem Casado

Ela deverá ser um pouca mais Enfeitadinha

Torta Italiana Fromage

Torta Muito Gostosa. 

Torta de Bacalhau Portuguesa

Pense em uma torta Muito Gostosa ? É essa.

Mine Torta alemã de Beringela

Bombom de Caramelo Tipo Kopenbhagen

É feito um doce tipo caramelo mole, cortado um a um  e banhado no chocolate meio amargo black. 

Gelatina Doce de Corte

Sabor Manga

Docinho amor Perfeito

Foto do docinho ainda ñ finalizado, pq esqueci de tirar, ao faze-lo novamente posto outra foto,  ainda depois de caramelado passado em crocante.

Casadinhos de Brigadeiro Americano

Casquinha de Chocolate 

e recheado com Brigadeiro Escuro  e Brigadeiro Verde.

Almofadinhas Trufadas

Bolinha Surpresa de Cereja

Coxinha Cremosa com Requeijão

Esfirra Rotisserie

Torteletes de Gorgonzola e Damasco

Bolos Diverços

Essa produção toda pra um Batizado em!! De muito bom gosto

Batizado de Uma garotinha
Retirada as imagens http://casamenteiras.com.br

Bombons e mini tortinhas

Bolo de caneca Light,

Os bolos de caneca são fáceis, rápidos e deliciosos. Tem algum motivo para passar longe deles? Sim! São supercalóricos. Aposte nesta receita de bolo de caneca light e não comprometa sua dieta

Reportagem: Patrícia Affonso

Em apenas 10 minutos o bolo de caneca está prontinho para satisfazer a vontade do doce Foto: Danilo Tanaka

Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 10 minutos
Calorias por porção: 221 cal.

Ingredientes
- 1 ovo
- 3 col. (sopa) de óleo
- 4 col. (sopa) de leite integral
- 3 col. (sopa) de açúcar light
- 3 col. (sopa) de chocolate em pó
- 4 col. (sopa) de farinha de trigo
- ½ col. (chá) de fermento em pó

Modo de fazer
Em uma caneca com capacidade de 300 ml, adicione o ovo e bata bem com o auxílio de um garfo. Junte o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate e mexa bastante. Coloque a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente até encorpar. Leve ao micro-ondas por três minutos em potência alta. Sirva, de preferência, ainda quente.

Retirada da revista http://corpoacorpo.uol.com.br

bolo 1 comunhão

Molhos para saladas com baixa caloria.

RECEITAS DE MOLHOS
Aqui vão cinco opções de molhos saborosos para acompanhar as saladas. Em cada uma delas, estão previstas 100 calorias de molho. Agora, a escolha é sua. Importante: as calorias são referentes à porção preparada.

Molho básico: 3 col. (sopa) de suco de limão, sal a gosto e 1 col. (sopa) rasa de azeite = 90 cal.
Molho de iogurte: 4 col. (sopa) de iogurte desnatado, 1/2 pepino, folhas de hortelã, sal e orégano = 45 cal.
Molho rosé: 3 col. (sopa) de iogurte desnatado, 1 col. (sopa) de catchup e 1 col. (sopa) de mostarda = 50 cal.
Molho de laranja e gengibre: suco de 1 laranja batido com 1/2 cenoura pequena e gengibre a gosto = 80 cal.
Molho de rúcula com manga: 5 folhas de rúcula picadinhas misturadas com 1 col. (sopa) de manga, suco de 1 limão, sal e orégano a gosto = 20 cal.

Croûtons

Croûtons!

O Oba traz hoje uma daquelas pequenas maravilhas da culinária: Croûtons.

Croûton é a palavra francesa que designa pequenos cubos de pão, dourados na manteiga, no azeite ou em uma mistura dos dois

São usados como decoração ou acompanhando sopas, caldos, pratos de caça, purês de legumes, vitela e saladas.

Tudo bem…existem os industrializados. Mas, depois que vocês experimentarem fazer em casa estes, nunca mais vão querer saber dos já prontos. A facilidade do preparo e o resultado final são fantásticos.

O sabor do azeite de oliva e da manteiga; a crocância exata e a possibilidade de adicionarmos sabores fazem destes croûtons uma daquelas cartas na manga de qualquer cozinheiro que queira dar um toque a mais em algum prato.

Para deixá-los bem sequinhos, você vai precisar de pão de forma amanhecido, sem a casca. Corte em cubos de 1,5 cm. Não se preocupe em deixar muito exato. A beleza está exatamente na rusticidade. Corte a quantidade que caiba na frigideira que você vai usar.

Aqueça 1 cm de azeite de oliva extravirgem e um pouco de manteiga na frigideira até espumar. Junte os cubos de pão e balance a frigideira sobre fogo alto. Adicione sal e pimenta-do-reino moída na hora. Deixe por 5 minutos, sempre balançando a panela.

Ao final deste tempo, adicione  (ou não) seu elemento de sabor de preferência. Eu optei por salsinha fresca bem picada. Pode ser tomilho, orégano, manjericão, etc. Escorra e deixe secar em papel toalha.

Outra boa dica é aquecer junto com o azeite e a manteiga um dente de alho amassado, para transferir um pouco de seu sabor aos croûtons.

Estes cubinhos de pão darão um toque especial para qualquer coisa… como para um caldo simples.

Retirado de site: http://www.obagastronomia.com.br