Biscoito de queijo.

Receita:

2 xícaras de polvilho azedo
½ colher de fermento em pó
1 pitada de açúcar
1 colher de sal
1 colher de manteiga
1 ovo
½ xícara de óleo
½ xícara de leite
2 xícaras de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Misture o polvilho com o fermento, o açúcar e o sal, coloque a manteiga e trabalhe a massa até que forme uma farofinha úmida, coloque o ovo, o óleo e o leite, trabalhe a massa até ficar homogêneo, coloque o queijo e trabalhe a massa até que desgrude das mãos, modele e leve para assar em forno médio (180° C) por cerca de 20 minutos ou até que os biscoitos estejam douradinhos.